こんにちはシェフの高本です。
新しいサービスとして以前からお問い合わせのあった
企業、メーカー様に向けたレシピ開発&プロデュースのサービスを始めました。
フードデザインコンサルティングでは自称料理研究家ではない
飲食店出身の料理人が現場での経験からプロの味付けを再現させていただきます。
フードデザインコンサルティングでは
- メニュー開発
- 小売商品の開発
- レシピ提供
などなど、食品に関わるお仕事を一通りお受けすることが可能です。
また食品の開発だけでなく必要であれば案件に応じた集客施策なども一緒に提案させていただくこともできます。
企業、メーカー向けのレシピ開発とは？
企業やメーカー様で調理部門をお持ちでない、料理人や調理師を雇用していない。
そんな方におすすめです。
主な活用方法
- スーパーやデパ地下に並べるお惣菜などの開発
- オリジナルブランドの加工食品の開発
- アミューズメントパークなどの施設でのメニュー開発
- 食品メーカー向けの商品開発
- 商社様向けの食品開発
短期でメニューの書ける料理長クラスの料理人と契約することができるので年間のランニングコストを抑えることだって可能です◎
商品開発までの流れ
商品開発の流れでは
＞＞＞新規案件＜＜＜
↓
打ち合わせ、イメージ確認、
（打ち合わせはオンラインでも対応可能ですがイメージが分かりづらくお時間がかかる場合がございます。なので初依頼の方であれば直接お会いすることをおすすめします。）
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内容に応じた施策の提案
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お見積もり
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内容の検討
- 試作
- 試食会
- 確認
- 試食会
担当シェフはどんなひと？
料理人も１００人いれば１００タイプの料理人がいますが
フードデザインコンサルティングでは俺の料理をみてくれ！
というタイプではなく
お客様、貴社のイメージや雰囲気を大切にし商品開発を進めていきます。
レシピ開発委託の大きなメリット５つ
- レシピの開発後は自由に使うこうとができる。
- ただのレシピ提供ではなくパートナーとして、経営者視点のメニュー開発を行ってくれる。
- 料理人があなたのイメージにあった商品開発をサポートしてくれる。
- イメージを伝えるだけで料理人が勝手に商品を開発してくれるので業務への負担が少ない
- 業務委託で短期での依頼になるので年間のランニングコストも抑えることが可能◎
フードデザインコンサルティングでは貴社の調理部門でのお悩みを解決いたします。
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