こんにちは管理人の高本です。
地元でもある朝来市で自宅カフェを開業しました。
僕はもともと料理人の仕事をしていましたので
飲食店を新規開業しようが、やることはほとんど同じなので
自分にとってはそこまで敷居は高くないのです。
そんなことよりも、今後は少しでも多くの方に飲食店への新規参入の敷居をもっと
下げて、食を通じた喜びを知ってほしいと考え
飲食業が未経験の方でもカフェの開業がスムーズになるよう支援させていただきます。
こんな方におすすめです。
フードデザインコンサルティングではこんなお悩みを解決していきます。
- 朝来市に移住&飲食店の開業を考えている。
- 田舎でのカフェ開業を日々夢見ている。
- 古民家でごそごそしたい。
- せっかくなら補助金をもらいたい。
- 飲食店での勤務経験はないけれど自分のお店を持ってみたい。
- 親身になってその場で答えをくれるサポーターがほしい
飲食店未経験での開業リスク
飲食店で働いたことはないけど、カフェや居酒屋を始めてみたいんです！
開業資金があれば誰でも飲食店を開業することができます。
しかし、開業と運営はまったくの別物。
開業したからと言っても飲食店の運営、経営ができなければ
お店はたちまち潰れてしまいます。
よくありがちな事例
■事業計画を予測して立てることができないので、出たとこ勝負のギャンブル経営になってしまう。
■フードメニューが平凡になりがちでインパクトにかける。結果集客力が弱い
■ドリンクメニューに比重が大きくなり客単価を取りにくいので売り上げに伸び悩む
■効果的な集客方法がイマイチわからないのですぐに客足が不安定になる
■事業融資の借り入れをすることが難しく自己資金だけので開業になってしまう
借り入れができて現金が手元にあれば経営にもゆとりができます。
常に切羽詰まった経営とゆとりのある経営どちらを選びますか？
移住者のための開業支援
●朝来市に移住&飲食店の開業を考えている。
→朝来市出身の飲食店経営者でもある担当者がサポートをさせていただきます。
●田舎でのカフェ開業を日々夢見ている。
→「こんなことができるようになるなんて、夢にも思っていなかったです！」
とお客様から嬉しいお言葉をいただいております。
●自分の好きなことを古民家でごそごそしたい。
→飲食店に向いている物件かどうかなど、あなたのイメージにマッチした物件、店舗を提案板いたします。空き家バンクを活用して但馬地域にある物件探しからサポートさせていただきます。
●せっかくなら補助金をもらいたい。
→補助金申請にはめんどくさい書類作成が必要になります。
めんどくさいことはやりたくないけど、補助金はほしい！そんな方のために書類作成代行サビースも行っていますので文章を書くのが苦手な方でも安心です。
●飲食店での勤務経験はないけれど自分のお店を持ってみたい。
→料理や飲食店のことならフレンチシェフが親身にお応えいたします。
●親身になってその場で答えをくれるサポーターがほしい。
→経営をしたこともないような雇われコンサルタントとは違い、実際の経営者がお答えいたいますのでリアリティーが違います。
薄っぺらいテンプレートのようなお返事は致しません。
古民家物件をフル活用
古民家を活用する魅力は田舎暮らし感ではないでしょうか？
田舎でのんびり古民家で暮らしながらカフェをやっているなんてみんなが羨ましがるような生活スタイルですよね。
ただ収益化が難しいのがネックなだけで・・・
お客様の理想の生活イメージを崩さず、
めんどくさいところだけお手伝いさせていただきます。
カフェから居酒屋まで
フードデザインコンサルティングでは
カフェから居酒屋まで幅広いジャンルでの対応をいたします。
「コーヒーって１杯いくらで売ればいいの？」
こんなことどこに質問したらいいの？
こんな簡単な質問でもお応えいたします。
補助金を活用しながら但馬牛を使った飲食店向けの料理メニュー開発
【町おこしのお手伝い】豊岡市の特産品/地域食材を使った商品開発！
田舎で商売をしている方のためのネットショップを製作いたします。
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